順光寺日記　(浄土真宗本願寺派順光寺／島根県松江市）

東本町・「佐香や」に貼ってあった張り紙を見た人に誘われて、よっしゃ行こう！と参加しました。
時は8月29日、13：22発の快速ライナー益田行き。総勢10人で出発〜！
ｲｯﾃｷﾏｰｽε=ε=ヾ(●´Д｀)ﾉ　(ｄﾟωﾟｄ)ｵｩｲｪｰ♪




15時前に温泉津到着っ！早いな〜。
まず目指すは若林酒造さん。「開春」を造ってらっしゃる藏です。駅からてくてく歩いて、20分ばかしでしょうか。
着きましたよー！




7代目蔵元、社長の若林さんの説明、そして杜氏の山口竜馬さん（←本名だそうです）の案内で、蔵の中を見せていただきました。


天井に立派な梁がある、趣きのある藏の中は、しっとりとして甘い香りが漂います。この入る瞬間がなんとも言えません(･∀･)ｲｲ!!
たくさんの機械がありますが、多くはもう何代も昔からとかで、いまもなお現役で酒造りに使われてます。
2階には麹室（こうじむろ）。なんと中に入れさせて頂きました（入る前にスプレーで手を消毒します）。




天窓を開け閉めすることで、ふりかけた麹菌の微調整をするとか。この調整も長年のカン。
また、よく聞くことですが、酒造りをする冬の間は、納豆はやはり食べないこと。納豆菌が麹菌と似ているため、邪魔になるのです。

さて、藏内に置かれている家具（タンスや戸棚）に「ｲ宛」（PCでは一文字で出ませんです）の張り紙。商品名にもなっている「おん」




気になる方は、開春HPをご覧ください。

http://www.kaishun.co.jp/top.htm

お土産に、開春ストラップ（陶器製）と酒粕石けん、そして溌泡300ml（若院よりの指令。笑）を買いました〜v(oﾟｪﾟo)




さぁて、社長さんと杜氏さんは、あとで懇親会で合流。
一行は、温泉津の町をほてほてと、今夜泊まる「無ぅ」に向けて歩きましたとさ。
温泉街をそぞろ歩き、浴衣ではないですが、ときどき通る車に驚いたりして・・。上手にすれ違うなぁ、と感心するなど。

湾に出て、駐車場近くのお土産屋＆カフェにて、「濃厚ソフトクリーム」の文字に惹かれ、ふらふらと立ち寄る。
だってこの日も、めちゃ暑かったですから！
お味はとてもとても濃厚！ミルクの濃い味って好きだな〜♡


こちらが「無ぅ」。古民家をリフォームした、広々とした落ち着いた空間です。お泊り組（わたしは日帰り組）のために、すでに布団が用意されてありました。




泊まる部屋を確認したら、銭湯「薬師湯」に入って汗を流します。




開春の酒粕石けんをさっそく使ってみました。なんだかお肌がすべすべになった感じ。もともと酒粕ローションとか、お酒をお風呂に入れたりとか、日本酒の原料は米なので、お肌にもいいことが知られています。

さっぱりしたら、いよいよ行きましょか。「路庵」さんへ。




センスの良いテーブル、椅子。とってもお洒落なお店です。
社長さんと杜氏の竜馬さん。そして8種類の一升瓶！！　コレ飲むの？飲んじゃうの？そう、飲むんだよねぇ〜。
酒豪メンバーズが並び、ごめんなさい、お洒落な空間が居酒屋さん風になりました(ﾉ∀｀)ｱﾁｬｰ。

溌泡開春に始まり、純米酒、純米・超辛口、亀五郎、石のかんばせ、えーとあとナンだっけ・・。おん。それから・・。
・・ごめんなさい。あとは自信がないです！
お料理はすべて地元産。器も素敵♪　お刺身、サザエ、だるま鯛の煮付け、冷やし唐揚げ、トマトなど。茶碗蒸しも最高で、上に乗ってる海苔がすごく美味しかったです。オススメです。

竜馬さんがお燗番をしてくださり、わたしたちはいろんな事を質問しながら、交流させてもらいました。
後日、「路庵」さんのブログに、この時の様子が載るなんて、ちっとも思わないで・・（さっきの開春HPにリンク有り）

いや〜、美味しくて楽しかったです。有難うございました！


なんせ写真がたくさんあるので、スライドにて雰囲気を感じていただいて、温泉津旅行記はこれにておしまい。
若院とお土産のお酒を飲みながら、まったりしよーっと(･∀･)




（若坊守）






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